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Articoli sulla categoria Sicurezza alimentare, HACCP
Rischi a tavola
3 Maggio 2006Disponibile on line un manuale sulla sicurezza alimentare.
LE BOTTIGLIE DI PLASTICA PROVOCANO IL CANCRO?
10 Aprile 2006Secondo uno studio statunitense, anche piccole quantità di una sostanza utilizzata nelle bottiglie in plastica e altri prodotti destinati al contatto umano, possono provocare il cancro alla prostata.
QUALI ETICHETTE PER I PRODOTTI ALIMENTARI?
6 Aprile 2006Una breve guida all’indicazione dell’origine dei prodotti agricoli sulle etichette, indicazione che consente una maggiore tutela dei consumatori e scelte consapevoli.
LINEE GUIDA SULL'IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
3 Aprile 2006Dopo l’accordo della conferenza Stato regioni che ha approvato le “Linee guida sull’igiene dei prodotti alimentari” alcune regioni cominciano a recepirle, tra queste la regione Marche.
RINTRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI ALIMENTARI
2 Marzo 2006Una sintetica scheda delle novità introdotte dal Regolamento CE 178/02.
QUALE FORMAZIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE?
8 Febbraio 2006Numerose regioni hanno abolito il libretto di idoneità sanitaria sostituendolo con corsi di formazione sull’igiene alimentare. Ma come effettuare questa formazione? Tra i contributi delle regioni un opuscolo informativo multilingue.
NON SOLO IL LATTE È A RISCHIO: ECCO I VELENI NASCOSTI NEL PIATTO
30 Novembre 2005Un dossier del WWF rivela i pericoli dei cibi inscatolati: a rischio i prodotti riscaldati nel microonde.
DISTRIBUTORI AUTOMATICI DI CIBI E RISCHI PER LA SALUTE
30 Novembre 2005Una sentenza della Corte di giustizia europea conferma la validità della normativa di uno stato membro per la tutela dei consumatori: gli alimenti dei distributori automatici devono sempre essere incartati.
ACQUA, SUOLO E SICUREZZA ALIMENTARE NELLE REGIONI ARIDE E SEMIARIDE
9 Settembre 2005Conferenza a Bari dal 6 all'11 Settembre sulle conseguenze della scarsità di acqua sulla produzione agroalimentare
Influenza aviaria: sequestri, controlli piu’ accurati sulle carni importate e l'annuncio di un'etichettatura obbligatoria.
30 Agosto 2005Sequestrati 20 kg di carne di pollo cinese dai NAS a Cagliari
Attenzione, arriva il miele cinese!
26 Agosto 2005Non si tratta di miele contraffatto ma... è allarme per la presenza di antibiotici
Truffe a tavola
19 Luglio 2005Le preoccupazioni degli italiani in una recente ricerca. I casi più eclatanti di frode.
Guida pratica per l’esecuzione di prove microbiologiche su alimenti e acque potabili e minerali
13 Luglio 2005Disponibile on line una pubblicazione realizzata dall’Arpat Toscana.
Alla ricerca di pasti sicuri in…viaggio
24 Giugno 2005Un’associazione di consumatori ha valutato il rispetto delle regole di igiene e di conservazione dei cibi nei punti di ristoro autostradali.
Parma finalmente capitale della sicurezza alimentare
22 Giugno 2005Inaugurata ufficialmente ieri l’Autorità europea per la sicurezza alimentare che ha sede nella città emiliana.
Cibo sicuro in famiglia
26 Maggio 2005Disponibile gratuitamente on line un opuscolo per la prevenzione delle tossinfezioni alimentari.
Coloranti pericolosi per la salute
7 Aprile 2005L’oramai noto e pericoloso colorante Sudan è più diffuso di quanto si pensi: la Commissione europea raccomanda di prestare attenzione all'olio di palma.
Sicurezza degli alimenti: quali controlli?
21 Marzo 2005Disponibili on line gli atti del convegno organizzato dall’Asl 10 di Firenze sull’argomento.
"A proposito di...OGM"
18 Febbraio 2005Disponibile on line un breve opuscolo informativo curato dall’Arpa Veneto.
Cibi taroccati: triplicati i sequestri
15 Febbraio 2005Migliaia di prodotti cercano di entrare illegalmente nell’UE. I dati forniti da Coldiretti.
Aperture a rischio...contaminazioni
3 Febbraio 2005Dal ministro della Salute raccomandazioni per prevenire i rischi di contaminazione delle bevande in lattina con apertura a linguetta rientrante.
Sicurezza alimentare e coordinamento
13 Gennaio 2005Si è insediato il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare (Cnsa). [Disponibile on line la Guida alla Sana Alimentazione.]
Acque minerali: pubblicati elenchi di quelle fuori norma
10 Gennaio 2005Con due decreti il Ministero della Salute sospende l’autorizzazione di oltre 100 prodotti.
Prodotti alimentari tipici: multe contro falsi
3 Gennaio 2005Sanzioni fino a ventimila euro nei confronti della vendita di falsi prodotti alimentari Dop/Igp.
Da domani pedigree obbligatorio per il cibo
31 Dicembre 2004Entra in vigore il Regolamento comunitario n.178/2002 sulla rintracciabilità degli alimenti. Maggiore sicurezza per i consumatori.
Sicurezza alimentare per i piu' piccoli
10 Novembre 2004In un opuscolo on line informazioni utili per i genitori e non solo.
Indicazione di provenienza in etichetta: a quando l’applicazione?
9 Novembre 2004Nuovi allarmi dopo i casi di latte alla diossina. Mancano i decreti attuativi della legge approvata in agosto.
Allarmi inascoltati?
26 Ottobre 2004Una indagine a campione condotta da una associazione di consumatori rileva la presenza del pericoloso colorante “Sudan”, vietato dall’UE, in alcuni prodotti.
Ristorazione veloce: quale sicurezza?
4 Ottobre 2004I risultati di una indagine dell’associazione di consumatori Altroconsumo mette in luce problemi igienici nelle catene di fast food e self service.
Sicurezza nella ristorazione scolastica
2 Settembre 2004Vademecum operativo di igiene degli alimenti e degli ambienti per operatori di asilo nido e collettività scolastiche.
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