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Sicurezza nelle lavanderie degli alberghi e nel lavoro ai piani
Pubblichiamo un estratto del manuale di SUVA “ Informazioni utili sulla sicurezza sul lavoro in imprese dell’industria alberghiera, della ristorazione, cucine di ospedali e ricoveri” che spiega alcune situazione di pericolo e le misure di prevenzione da osservare per evitare infortuni sul lavoro nelle lavanderie e nel lavoro ai piani.
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Nelle moderne aziende del settore questo ambiente di lavoro è dotato delle più recenti tecnologie. Ciò nonostante, il personale non è sempre adeguatamente informato e istruito sui requisiti di sicurezza e per questo il pericolo di infortunio può essere elevato. Una minaccia è rappresentata dagli impianti elettrici presenti nei locali umidi e bagnati. Le prese devono essere dotate di salvavita (interruttore FI). Anche le seguenti macchine possono rivelarsi pericolose: lavatrici, centrifughe, asciugatrici, mangani, stiratrici, ecc.
Adottando adeguate misure e informando adeguatamente gli addetti ai lavori è possibile migliorare di molto la sicurezza.
Sui luoghi di lavoro dove si manifestano problemi o difetti nell’illuminazione, nei pavimenti, nelle installazioni elettriche o nei dispositivi di protezione dei macchinari, la sicurezza viene meno e con essa anche l’incolumità per gli ospiti. Pertanto, è fondamentale prestare la massima attenzione e rimediare non appena si rileva una carenza.
I prodotti per la pulizia e i detersivi devono essere conservati negli imballaggi originali. I magazzini devono essere richiudibili a chiave e il personale deve essere istruito adeguatamente.
Il rubinetto principale dell’impianto di gas deve trovarsi all’esterno della cucina, in posizione accessibile e ben segnalata. Le bombole di gas liquefatto (propano / butano) devono essere stoccate all’aperto o in un locale ben ventilato, mai nei sotterranei. Per garantire la sicurezza sul lavoro e la tutela della salute sono fondamentali anche altri aspetti come la manutenzione e la pulizia regolare degli ambienti di lavoro.
Lavanderia
Situazione / pericolo | Misure di prevenzione / da osservare |
Analisi dei pericoli Pericoli nella lavanderia | Eseguire periodicamente un’analisi e adottare le relative misure. |
Movimentazione carichi Problemi dorsali, dolori articolari | -Fornire adeguati ausili o materiale su ruote. -Manutenzione regolare e sostituzione delle rotelle difettose. -Informare il personale. |
Smistamento biancheria Ferita da taglio e punta, infezioni, trasmissione di malattie | -Fornire adeguate protezioni (maschera e guanti). -Informare il personale di servizio. |
Stiratrici, mangani e presse da stiro Scottature provocate dal vapore o dalla piastra incandescente, schiacciamento di parti del corpo | -Istruire il personale di servizio. -Rispettare le indicazioni del manuale d’uso. -Chiedere la dichiarazione di conformità del fabbricante. -Non indossare abiti svolazzanti quando si lavora (foulard, maniche lunghe, ecc.). |
Lavatrici/tumbler Lesioni provocate dal tamburo in rotazione o da organi di trasmissione | -Indossare indumenti adeguati. No alle maniche lunghe, no ai foulard, no ai gioielli (collane, braccialetti, anelli, ecc.). -Pulire regolarmente il filtro dei pelucchi. |
Detergenti e detersivi Causticazioni, intossicazioni | -Tenere a portata di mano le schede di sicurezza. -Se un prodotto viene fornito senza, chiederla al produttore. -Collocare le istruzioni di lavoro direttamente sul luogo di lavoro. -Fornire i DPI e informare il personale sul loro corretto utilizzo. -Rispettare le prescrizioni di stoccaggio. |
Lavoro ai piani
Situazione / pericolo | Misure di prevenzione / da osservare |
Analisi dei pericoli Pericoli ai piani e nelle camere | Eseguire periodicamente un’analisi e adottare le relative misure. |
Ergonomia Disturbi all’apparato locomotore dovuti a movimenti ripetitivi, posture forzate, errata tecnica di sollevamento e trasporto carichi | -Insegnare la tecnica di lavoro corretta e la postura adeguata sul lavoro. -Impiegare adeguati mezzi per il trasporto di carichi. -Prevedere degli arredi (tra cui i letti) che si possano spostare senza eccessivi sforzi. -Fornire adeguati ausili di salita. |
Pulizia delle camere Pericolo di caduta dall’alto Scivolamento, caduta in piano Allergie, causticazioni, lesioni oculari Contagio, ferite da taglio nel maneggiare biancheria e rifiuti | -Mettere a disposizione adeguati ausili di salita per la pulizia di vetri, tende ecc. -Nei bagni mettere un rivestimento antiscivolo. -Fornire adeguati DPI (guanti, occhiali e mascherine di protezione) per il contatto di detergenti e prodotti anticalcare. -Istruire periodicamente il personale sui pericoli e sulle misure di protezione. -Mettere dei sacchetti di plastica nei cestini portarifiuti. -Trasportare i sacchetti senza premerli. -Indossare i guanti di protezione ed eventualmente una mascherina. -Separare la biancheria molto sporca prima di portarla -in lavanderia. |
Prodotti chimici e tossici
Situazione / pericolo | Misure di prevenzione / da osservare |
Stoccaggio e Manipolazione di prodotti chimici Danni alla salute, pericolo di incendio ed esplosione, danni ambientali, scambio Reazione di prodotti chimici pericolosi Pericolo di incendio ed esplosione di sostanze solide, liquide e gassose | -Tenere i prodotti negli imballaggi originali. -Tenere a portata di mano le schede di sicurezza. Se un prodotto viene fornito senza, chiederla al produttore. -Collocare le istruzioni di lavoro direttamente sul luogo di lavoro. -Istruire il persone e fornire DPI adeguati. -Stoccare correttamente i prodotti chimici. Evitare il contatto tra prodotti incompatibili. Tenerli lontani dagli alimenti. -Conservare i liquidi nelle vasche di raccolta. -Mettere sotto chiave i prodotti chimici pericolosi. -Rispettare le indicazioni di stoccaggio riportate sull’etichetta e nella scheda di sicurezza. -Osservare le disposizioni di stoccaggio per i liquidi facilmente infiammabili e i gas a causa del pericolo di incendio ed esplosione. |
N.B.: I riferimenti legislativi contenuti nel documento originale riguardano la realtà svizzera, i suggerimenti indicati sono comunque utili per tutti i lavoratori.
RPS
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